کارناوال ایتورن در شمال اسپانیا یکی از قدیمی ترین جشنواره ها در اروپاست که قدمت آن به قبل از امپراطوری روم بر می گردد. هدف از این کارناوال ترساندن شیاطین و دعا برای فراوانی محصول کشاورزان منطقه است.